بوناورڈ برلن کا جائزہ اور درجہ بندی

واقف گہری بھوری کافی کی پھلیاں جن کو ہم سب جانتے ہیں اور پیار کرتے ہیں وہ کافی بنانے کے عمل کے اختتام کے قریب ہی اس شکل کو لیتے ہیں۔ کافی پھلیاں دراصل چیری نما کافی پھل کے اندر بیج ہیں ، جو کھیتی اور خشک ہونے پر بھوری رنگ کے سبز ہوتے ہیں۔ وہ بھی اس شکل میں زیادہ کشش نہیں رکھتے ہیں۔ کافی بھوننے سے یہ پیچیدہ ذائقے ملتے ہیں جو اسے اتنا خوشگوار بنا دیتے ہیں ، اور کافی پینے والے خود ہی یہ کام کرنے کی زحمت کرتے ہیں۔ اگر آپ اپنی کافی پھلیاں خریدتے ہیں تو ، وہ یقینی طور پر پہلے ہی پہلے سے بنا ہوا بنا ہوا آتا ہے۔

بونورڈے برلن کافی مشین میں داخل ہوں۔ یہ بڑا ، سمارٹ باورچی خانے کے لوازمات کافی بنانے والا شراب پینے والی کافی سے زیادہ کرتا ہے۔ اس کو بھون رہا ہے ، گرین کافی پھلیاں شروع کرتے ہوئے یہ یقینی بناتا ہے کہ نتائج زیادہ سے زیادہ تازہ ہوں۔ یہ کافی چالاکی سے ڈیزائن کیا گیا کافی ساز ہے جو کافی کا ایک لاجواب کپ تیار کرتا ہے ، لیکن اسے اپنی سہولت کے مطابق روک لیا گیا ہے۔ برلن حد سے زیادہ خود کار ہے ، جو این ایف سی ٹیگز پر انحصار کرتا ہے یا پکنے کے عمل کو شروع کرنے کے لئے روایتی ایپ کی بجائے عجیب طور پر نافذ شدہ فیس بک میسنجر چیٹ بوٹ پر انحصار کرتا ہے ، بغیر اس کے آلے پر کوئی دستی کنٹرول۔ اس کے بھاری قیمت والے ٹیگ پر غور کریں (starting 799 سے شروع ہوتا ہے) ، یہ صارف کے ہاتھ سے بہت سارے عوامل لے جاتا ہے اور آپ کی اپنی شرائط پر کافی بنانے کے لئے بہت کم حسب ضرورت کے اختیارات یا بیک اپ کنٹرول پیش کرتا ہے۔

ڈیزائن

برلن کافی مشین کا ایک بلاک اجارہ ہے ، جس کی پیمائش 19.5 10.2 باکر 9.8 انچ (HWD) ہے۔ 99 799 کے ماڈل میں ایک سفید فام ختم ہے ، جبکہ ہم نے جو $ 999 ورژن جانچا ہے اس میں دھندلا دھاتی کور ہوتا ہے ، حالانکہ دونوں کی لاشیں پلاسٹک کی ہیں۔ اندر ساری ٹرے اور ٹوکری بھری ہوئی اور کافی کے برتن کے ساتھ ، یہ ایسا لگتا ہے کہ سامنے سے باہر نکلنے والے پلاسٹک کے ہینڈل والا ایک بڑا خانہ ہے۔ یہ ایک بہت ہی مفید ڈیزائن ہے ، جس میں تقریبا any کسی بھی باورچی خانے میں گھل مل جانے کے ل any کسی بھی بڑے اسٹائلسٹک پنپنے کی کمی ہے۔

برلن کے سامنے میں شامل کیفے کے لئے ایک کھلا ہوا ، کھلا ہوا ٹوکری ہے جس میں کافی پینے کے ل for اس کے اوپر ایک ہٹنے والا مخروط پلاسٹک ٹرے ہے۔ ڈیوائس کے اوپری حصے کے قریب ایک اور ٹرے میں بھری ہوئی سبز کافی پھلیاں رکھی گئیں ہیں ، اور اس عمل کو دیکھنے کے ل inside اندر دھات کا رخ کرنے والا بازو اور ایک چھوٹی مستطیل ونڈو نمایاں ہے۔

محاذ پر دو ٹرےوں کے درمیان ، سیاہ فام پینل میں برلن کے واحد اشارے اور قابو ہیں۔ ایک سرکلر ٹچ حساس بٹن مشین کو متحرک کرتا ہے اور اسے آپ کے کافی ٹیگ کو اسکین کرنے کے لئے تیار کرتا ہے ، جبکہ اوپر کا ایک بڑا آئتاکار پینل این ایف سی زون کا کام کرتا ہے۔ بٹن پر روشنی اس کی حیثیت کی نشاندہی کرنے کے لئے رنگ تبدیل کردے گی ، اور آپ اسکین منسوخ کرنے کے لئے این ایف سی زون کو ٹیپ کرسکتے ہیں ، لیکن بس۔ پیسنے یا بھوننے کیلئے دستی ایکٹیویشن نہیں ہے۔ در حقیقت ، یہاں کسی بھی قسم کے دستی کنٹرول نہیں ہیں۔ یہاں تک کہ دہکتے ہوئے درجہ حرارت کو ظاہر کرنے یا پکنے کیلئے ٹائمر مہیا کرنے کیلئے ایک ڈسپلے بھی نہیں ہے۔

برلن کے بائیں جانب ایک پارباسی ذخائر میں ایک لیٹر پانی ہوتا ہے (جس مقدار میں وہ کافی کے برتن بنانے میں استعمال ہوتا ہے)۔ دائیں طرف کے پینل کو ایئر فلٹر کو ظاہر کرنے کے لئے ہٹایا جاسکتا ہے ، حالانکہ روسٹنگ کافی کی بو کو کم کرنے کے لئے یہ بہت موثر نہیں ہے۔ ائیر فلٹر کو ہر 30 روسٹوں کو تبدیل کرنا چاہئے ، اور بونورڈے سے 99 9.99 لاگت آئے گی۔

سبز پھلیاں

بونورڈے کا منصوبہ ہے کہ بالآخر کاشتکاروں کی طرف سے براہ راست حاصل کیا گیا اور این ایف سی سے لیس کافی پھلیوں میں فروخت ہونے والے برلن کے ساتھ خریداری کے لئے دستیاب مختلف قسم کی ٹافیاں پیش کریں گے۔ یہ پھلی پلاسٹک کے کپوں کے مقابلے میں لفافوں کے بہت قریب ہیں ، اور یہ ڈیزائن کیا گیا ہے کہ وہ مکمل طور پر کمپوسٹ ایبل ہو۔ ہر پھلی ایک وسیع پچر کی طرح کاغذ کی جیب ہوتی ہے ، جس میں سوراخ شدہ ٹاپ ہوتا ہے اور این ایف سی ٹیگ نظر آتا ہے۔ سب سے اوپر پھاڑنا ٹیگ کو ہٹاتا ہے لہذا یہ آپ کی کافی کو آلودہ نہیں کرتا ہے ، اور پھلی کے اندر گرین کافی کی پھلیاں ظاہر کرتی ہے۔ یہ بقیہ پوڈ کو بائیوڈیگرج ایبل پیپر فلٹر میں بھی بدل دیتا ہے ، جو آپ کو بھنتی ہوئی دراز میں پھلیاں ڈالنے کے بعد پکنے والی ٹوکری میں فٹ بیٹھتا ہے۔ پھلی کا واحد حصہ جس کو آسانی سے کمپوز نہیں کیا جاسکتا وہ این ایف سی ٹیگ ہے ، ایک چھوٹا ایک انچ مستطیل جس کو تھوڑا سا قصور کے ساتھ پھینک دیا جاسکتا ہے۔

اگر آپ برلن ہی سے کافی کو "دستی طور پر" بھوننا اور بنانا چاہتے ہیں تو آپ کو بونورڈے کافی پھلی استعمال کرنے کی ضرورت ہے۔ یہ ایک تیز اور خود کار عمل ہے جس میں برلن کے پینل پر دائرے کو ٹیپ کرنا ، پھر کافی پھلی سے این ایف سی اسکیننگ زون تک این ایف سی ٹیگ دبانا ، پھر دائرہ کو دوبارہ ٹیپ کرنا شامل ہے۔ یہ حیرت انگیز حد تک آسان ہے اگر آپ کے پاس بونورڈے کافی پھلی ہوں ، جو آپ 40 بڈوں کے لئے بونورڈے سے 65 ڈالر میں براہ راست آرڈر کرسکتے ہیں (متبادل ایئر فلٹر بھی شامل ہے)۔ فی الحال ، بونورڈے کا اسٹور صرف ایک غیر متعینہ "گرین بین کافی" پیش کرتا ہے ، جس کی مخصوص اصل کے بارے میں بہت کم معلومات ہیں۔

اگر پھلیوں کو برلن میں بھوننے اور کافی بنانے کا واحد طریقہ ہوتا تو یہ ایک بہت بڑا مسئلہ ہوگا۔ پہلے سے ہی اس کی افادیت اس کے دستی کنٹرول یا ترتیبات کی مکمل کمی کے ساتھ مشکوک نظر آتی ہے ، اور اس طرح کی مہنگی کافی میکر کو کافی پھلیاں خریدنے کے لئے بند ماحولیاتی نظام میں باندھنا اس کو ناقابل قبول حد تک محدود کردے گی۔ خوش قسمتی سے ، ایسا نہیں ہے ، کیوں کہ آپ برلن کو کسی بھی سبز بین کافی کو بھوننے اور تیار کرنے کے ل can ، دور دراز سے تیار کرسکتے ہیں۔ گرین کافی پھلیاں روایتی پہلے سے بنا ہوا بینوں کی طرح خوردہ فروشی میں اتنی عام چیز نہیں ہیں ، لیکن آپ انہیں تھوڑی بہت تلاش کے ساتھ تلاش کرسکتے ہیں۔ افسوس کی بات یہ ہے کہ ، بغیر کسی بھدے کے کافی کا برتن پکانے کا کوئی آپشن نہیں ہے ، لہذا آپ اپنی پسندیدہ "عام" پھلیاں استعمال نہیں کرسکتے ہیں۔

کافی دربان

برلن میں وائی فائی یا بلوٹوتھ نہیں ہے اور نہ ہی کوئی ایپ کنٹرول ہے۔ تاہم ، اس میں ایک 3G سیلولر ریڈیو اور سم کارڈ ہے (بونورڈے کے ذریعہ فراہم کردہ) جو اسے آن لائن رکھتا ہے۔ برلن کو بھوننے اور پکانے کو دور سے دور کرنے کے لئے بونورڈے ایپ کو استعمال کرنے کی بجائے ، آپ بونورڈے کا کافی دربان فیس بک میسنجر بوٹ استعمال کریں۔ آپ اپنے فون یا کمپیوٹر پر اس ورچوئل بارسٹا کے ساتھ چیٹ کرسکتے ہیں اور اسے کافی پینے والی کافی شروع کرنے کے لئے کہہ سکتے ہیں۔ آپ بھوننے یا پینے کے ل. دستی ہدایات نہیں دے سکتے ہیں ، لیکن آپ مختلف کافی مرکب اور سنگل اصل بینوں کی ترکیبیں منتخب کرسکتے ہیں ، جن کی اپنی روسٹنگ اور بریونگ پروفائلز ہیں۔ جب میں نے برلن کا تجربہ کیا تو صرف ایک ہی پروفائل درج تھا "جوان کارلوس مرکب ،" یہ ایک متناسب میڈیم روسٹ تھا جو شاید بونورڈے کے ذریعہ پیش کردہ موجودہ مرکب ہے۔

بوناورڈ پھلیوں کے بغیر ، آپ کو کافی بنانے کے ل to کافی دربان کے بھوننے اور پینے والے پروفائلز پر بھروسہ کرنا ہوگا۔ آپ کو خود اپنے کاغذ کے فلٹر بھی مہیا کرنا ہوں گے ، جو کافی آسان ہے۔ امید ہے کہ بوناورڈ برلن کو اضافی فعالیت اور حسب ضرورت کے ساتھ اپ گریڈ کریں گے تاکہ آپ مختلف پھلوں سے آپ کے اپنے پھلیاں استعمال کرسکیں ، تاکہ ہر ایک قسم کے لئے کامل روسٹ کو یقینی بنایا جاسکے۔ چونکہ برلن اپنے 3G کنیکشن کے ذریعہ مستقل آن لائن ہے ، لہذا اپ گریڈ اور دیکھ بھال تیز اور آسان ہونا چاہئے۔

بنا ہوا اور پکانا

کافی بنانے کے عمل میں سبز کافی پھلیاں پہلے بھوننا شامل ہیں جب تک کہ وہ زیادہ واقف بھوری رنگ بن جائیں ، پھر بھنی ہوئی دالوں کو پیس لیں ، پھر بنیادوں کا استعمال کرکے کافی کا برتن تیار کریں۔ بھوننے والا عمل برلن کا نایاب اور انوکھا پہلو ہے جو زیادہ تر کافی سے محبت کرنے والے خود نہیں کرتے ہیں۔ تقریبا دس منٹ کے دوران ، برلن گرمی کے منبع کے تحت پھلیاں دبا دیتے ہیں یہاں تک کہ وہ "پاپ" ہوجاتے ہیں ، سوکھی کھالوں کو دور کردیتے ہیں اور صرف بھوکے کافی پھلیاں چھوڑ جاتے ہیں۔ یہ ایک صاف ستھرا اور آسان عمل ہے اس سے زیادہ کہ آپ ساری زندگی پری بھنا ہوا کافی پھلیاں کھانے کے بعد سوچ سکتے ہو۔

بدقسمتی سے ، یہ بھی ایک انتہائی بدبودار عمل ہے۔ بنا ہوا کافی پھلیاں شراب پینے والی کافی سے بہت مختلف ہوتی ہے۔ یہ ایک مضبوط جلی ہوئی پاپکارن نما خوشبو پیدا کرتا ہے جو آسانی سے پھیلتا ہے اور دیرپا رہتا ہے۔ کھلی پی سی لیبز میں ، بھون رہی کافی کی خوشبو دروازے اور پوری منزل کے گرد ویران کردی۔ ہمارے بند ٹیسٹ روم میں ، بو زیادہ مضبوطی سے جمع ہوتی ہے اور گھنٹوں گھومتی رہتی ہے۔ یہ ضروری نہیں کہ کوئی بدبو آرہی ہو ، جیسے دھواں دھواں ، لیکن یہ مضبوط ہے اور خاص طور پر خوشگوار نہیں ہے۔ بھونتے وقت کھڑکیوں کو کھلا رکھیں۔

پھلیاں بھوننے کے بعد ، برلن خود بخود انھیں پیس کر رکھ دیتا ہے ، پھر پیسنے پیسنے کو شراب کے ٹوکرے میں ڈال کر فلٹر میں ڈال دیتا ہے ، پھر کافی کو ایک معیاری ڈرپ کافی بنانے والے کی طرح پکاتا ہے۔ اس عمل میں وہ اقدامات خاص طور پر دلچسپ نہیں ہیں ، اور یہ مکمل طور پر برلن اور پوڈ کے این ایف سی ٹیگ کے ذریعہ طے شدہ پیش سیٹوں پر مبنی ہیں۔ آپ پیسنے والے کھردری یا فلٹر میں بہتے ہوئے پانی کے درجہ حرارت یا درجے کو دستی طور پر ایڈجسٹ نہیں کرسکتے ہیں۔

کسی بھی ڈرپ کافی بنانے والے کی طرح صفائی ستھرائی آسان ہے۔ فلٹر کی ٹوکری ، برتن ، اور بھوننے والی ٹرے سبھی دھلائی کے لئے نکلے ہیں ، اور ہر برتن کے ساتھ وقفے وقفے سے اینٹوں کی کوئی بڑھتی ہوئی اینٹ نہیں ہے جیسے کہ کیوریگ اور دوسری مشینیں پلاسٹک کے کپ استعمال کرتی ہیں۔

اچھی کافی ، بہتر

اگرچہ یہ سارا عمل انتہائی ہچکچاہٹ کا شکار ہے اور یہ آسانی سے خلل ڈالنے والا ہوسکتا ہے ، اس کا آخری نتیجہ کافی رنگین کپ ہے۔ ہم نے جو ٹیسٹ برتن تیار کیے تھے وہ روشن اور صاف ، اور بغیر کسی میٹھے (کم از کم میرے ذائقہ کے لئے ایک نایاب چیز) استعمال کیے بغیر پینا آسان تھے۔ یہ عمدہ کافی ہے ، اس سے بہتر جس کی میں عام طور پر ڈرپ مرکب کی توقع کرتا ہوں (حالانکہ میں نے ماضی میں کچھ حیرت انگیز یسپریسو کھینچ لیا ہے جس نے اسے شکست دی)۔ یہ واقعی یہ ظاہر کرتا ہے کہ جب نہ صرف تازہ گراؤنڈ ، بلکہ تازہ بنا ہوا ہے تو کافی کا ذائقہ کتنا بہتر ہے۔ چاہے اس سے بھنی ہوئی بو آ رہی ہو ، یہ ذائقہ کی بات ہے۔ مجھے ہلکی ہلکی بو سے کوئی اعتراض نہیں ، لیکن میرے بہت سے ساتھیوں نے شکایت کی۔

بونورڈے برلن کافی مہنگے پیکیج پر مشتمل کافی بنانے والی کمپنی کا دلچسپ تصور ہے جو فی الحال بہت بند محسوس ہوتا ہے۔ کافی پینے کے فورا. بعد کافی پھلانے سے ایک بہترین کپ تیار ہوتا ہے ، اور میں برلن سے کافی شراب پینے والے کے طور پر متاثر ہوا تھا۔ تاہم ، یہ زیادہ سے زیادہ خود کار ہے ، جس میں کوئی بھی بھوننے اور پینے کی ترتیبات صارف کے لئے نہیں کھولتی ہیں۔ $ 800 یا اس سے زیادہ پر ، آپ کو سہولت کے ساتھ کنٹرول کے ل for ایک آپشن دیا جانا چاہئے۔

ہم نے خود ہی کافی بھوننے والی مشینوں کا تجربہ نہیں کیا ہے ، لیکن صارفین کے ماڈل $ 150 سے 400 for میں دستیاب ہیں۔ اس کو بہمور بریور سے منسلک کافی میکر کے ساتھ جوڑنے سے روسٹر سے پیسنے والی چکنائی کو فلٹر میں لے جانے کے اضافی اقدامات کا اضافہ ہوتا ہے ، لیکن متغیر درجہ حرارت کے اختیارات اور برلن کے مقابلے میں کم کل قیمت کے ساتھ مکمل ایپ کنٹرول اس کو ایک قابل قدر متبادل بناتا ہے۔ فی الحال کہیں زیادہ اختیارات پیش کرتے ہیں۔