پیکو ہوم بریونگ سسٹم کا جائزہ اور درجہ بندی

گھریلو شراب بنانے والے کے طور پر میں آپ کو بتا سکتا ہوں کہ آپ خود بیئر بنانا آسان نہیں ہیں اور نہ ہی یہ سستا ہے ، لیکن یہ فائدہ مند ہے۔ اسے صحیح طریقے سے کرنے کے ل you ، آپ کو ایک دن کا بہتر حصہ تیار اور پینے پر خرچ کرنے کے لئے تیار رہنا ہوگا ، اور سامان اور اجزاء پر کافی رقم خرچ کرنا ہوگی۔ اس کے بعد آپ کو خمیر کے ل a ایک یا دو ہفتے انتظار کرنا پڑے گا اس سے پہلے کہ آپ اپنی تیار شدہ مصنوعات کی بوتل لگائیں یا پیٹ لگاسکیں۔ اور آئیے صفائی کو نہیں بھولیں۔ پیکو برو (from 799) سے پیکو ہوم بریوئنگ سسٹم کے ذریعہ ، آپ گھریلو پینے کی چیزوں جیسے ہلچل ، اجزاء شامل کرنا ، یا مستحکم درجہ حرارت برقرار رکھنے کی فکر کئے بغیر تقریبا دو گھنٹوں میں سوڈز کا ایک بیچ تیار کرسکتے ہیں۔ یہ ایک ٹھنڈا نظر آنے والا ہوشیار گھریلو سامان ہے جس کا استعمال آسان ہے ، لیکن ابھی بھی کافی مقدار میں پری اور بری بری صفائی کی ضرورت ہے ، اور جب آپ سب کچھ کہتے اور کر جاتے ہیں تو آپ صرف ایک گیلن بیئر سے تھوڑا اور ختم ہوجائیں گے۔ . اور جب پیکو بہت اچھا بیئر بنا رہا ہے تو ، $ 800 نگلنا مشکل قیمت ہے۔

ڈیزائن اور خصوصیات

سٹینلیس سٹیل پیکو ہوم بریوئنگ سسٹم ، اپنے پیوبر بھائی ، پیکو برو زائیمٹک سے ملتا جلتا نظر آتا ہے۔ اس کی پیمائش 16 بائی 12 بائی 14 انچ (HWD) ہے اور اس کا وزن 24 پاؤنڈ ہے۔ جبکہ زائیمٹک (17 بائی 21 تا 15 انچ) سے چھوٹا ہے ، اس کے لئے ابھی بھی مناسب جگہ کی ضرورت ہے۔ خود مشین کے علاوہ ، پیکو سسٹم ایک بریونگ کیٹ اور کیگ کوزی کے ساتھ آتا ہے ، ایک سرونگ کیگ ، میٹل اور ربر پکنے والے کیگ لڈز ، ایک سی او 2 ریگولیٹر ، ایک ہپس پالنا ، مختلف صفائی برش ، چھڑیوں اور اڈاپٹر اور ایک مفصل تفصیل کے ساتھ۔ ہدایت نامہ جو آپ کو پوری تیاری ، شراب ، کیجنگ ، اور صفائی کے عمل میں لے جاتا ہے۔ بریونگ کے دوران دستی کو قریب ہی رکھنا ایک اچھا خیال ہے۔

یہ نظام آپ کے انتخاب کا ایک پیکوپیک بھی لے کر آتا ہے۔ پیکوپیکس پہلے سے تیار ، پہلے سے ماپا کٹس ہیں جو دنیا بھر کے درجنوں بریوریوں نے تیار کیا ہے۔ وہ بائیوڈیگریجبل کنٹینر میں پیک کیے جاتے ہیں اور ہدایت کو تیار کرنے کے لئے درکار دانے اور ہپس کی صحیح مقدار پر مشتمل ہوتے ہیں۔ ان کی قیمت 19 to سے 27 from تک کہیں بھی ہے اور بیئر کی شناخت کرنے اور اس کی ترکیب کو اپنانے کے لئے پیکو مشین پڑھتا ہے اس کا شناختی ٹیگ ہے۔ ان میں جبری کاربنیشن کے لئے ایک خمیر پیکٹ اور ایک CO2 کارتوس ، ایک کاربنیشن شوگر پیکٹ ، درجہ حرارت کی پیمائش پر ایک اسٹک ، اور ہدایت ، ڈرائی ہاپ سچیٹس پر منحصر ہے۔

بریور کے سامنے میں ایک صاف ہٹنے والا 7.5 بہ 9.2-by-13.5 انچ مرحلہ والا فلٹر اور ڑککن ہے ، اور اس کے اوپر 2.5-1.5-انچ LCD پینل ، ایک کنٹرول نوب ، اور بجلی کا بٹن ہے۔ کنٹرول نوب دبانے سے میو سسٹم کا آغاز ہوتا ہے جس میں بریو پیکوپیک ، سوس ویڈ ، افادیت اور ترتیبات کے انتخاب ہوتے ہیں۔ مرکب پیکوپیک آپشن کو دبانے سے آپ کو پینے کے پورے عمل میں مدد ملتی ہے ، اور سوس ویڈ آپ کو پانی کا درجہ حرارت اور کھانا پکانے کا وقت متعین کرنے دیتا ہے۔ یوٹیلیٹیس مینو میں فرسٹ کللا ، کللا ، ڈیپ کلین ، ریک بیئر ، اور ڈرین اسٹیپ فلٹر کے آپشنز شامل ہیں ، اور سیٹنگس مینو وہ جگہ ہے جہاں آپ زبان اور درجہ حرارت کے اکائیوں کو منتخب کرنے اور نیٹ ورک کی ترتیبات کو تشکیل دینے کے ل go جاتے ہیں۔

مشین کے اوپری حصے میں کالا ڑککن ہے جو آبی ذخائر کا احاطہ کرتا ہے ، اور اس کے عقب میں بجلی کی ہڈی ہے۔ پیکو کے دائیں سمت میں بال لاک کنیکٹرز کے ساتھ دو ہوزیز ہیں۔ بلیک کنیکٹر شراب پینے پر آؤٹ پوسٹ پر جاتا ہے اور گرے کنیکٹر ان پوسٹ میں جاتا ہے۔ جیمیٹک کی طرح ، پیوکو آپ کے گھر کے نیٹ ورک سے رابطہ قائم کرنے کے لئے 802.11b / g وائی فائی کا استعمال کرتا ہے لیکن اس میں موبائل ایپ کا فقدان ہے۔ تاہم ، یہ وہی ویب پورٹل پیش کرتا ہے جہاں آپ رنگ برنگی ٹائم لائن اور درجہ حرارت کے چارٹ میں ہر مرکب کی پیشرفت کو ٹریک کرسکتے ہیں اور اپنے پکے تجربات کو ساتھی پیکو مالکان کے ساتھ بانٹ سکتے ہیں۔ یہاں آپ ترکیبیں بھی ڈھونڈ سکتے ہیں جو آپ کو دکھاتی ہیں کہ سوس ویڈ کوکنگ کے لئے پیکو کا استعمال کیسے کریں۔ (ساس ویڈیو پکانے کے بارے میں مزید معلومات کے ل our ، انووا کلودری پریسینس کوکر وائی فائی کا ہمارے جائزہ دیکھیں)۔

سیٹ اپ ، شراب ، اور نتائج

میرا پہلا مرکب شروع کرنے سے پہلے میں نے یہ تصدیق کرنے کے لئے پانچوں خانوں میں سے گزرے کہ مجھے ضرورت ہے کہ میرے پاس ہر چیز کی ضرورت ہے۔ اس کے بعد میں نے مشین کو وائی فائی کے لئے تشکیل دینے ، اکاؤنٹ بنانے ، اور اپنا پیکو کوڈ درج کرنے کے لئے دی گئی ہدایات پر عمل کیا۔ اگلا ، میں نے پکو کو اس کے پہلے دھلکے کے لئے تیار کیا۔ میں نے پینے والی کیگ ، کیگ مہر ، مرحلہ کا فلٹر ، اور نل کے پانی سے ڑککن کو دھویا اور آبی گیلن کو آبی ذخیرے میں شامل کیا۔ میں نے قدم فلٹر کو سلائیڈ کیا اور سلاٹ میں ڑککن ، تقریبا دو انچ پانی پینے والی کیج میں شامل کیا ، اسے ہوزز سے جوڑا ، اور اسے سیاہ ربڑ کیگ مہر سے مہر لگا دیا۔ میں نے کنٹلیٹ نوب کو یوٹیلیٹیز پر سیٹ کیا اور پہلے کلین کو منتخب کیا۔ کللا مکمل ہونے پر (تقریبا five پانچ منٹ) ، میں نے کجی کی چھڑی کو کالی نلی سے جوڑ دیا اور اسکرین ہدایات پر عمل کیا کہ کللا پانی کو آبی ذخائر سے باہر اور مرحلہ فلٹر میں پمپ کیا جائے۔ ایک بار جب حوض خالی ہو گیا تو میں نے ان لائن فلٹر کو صاف کیا اور پینے والی کیگ ، قدم فلٹر ، کیگ کی چھڑی ، اور نل کے پانی سے ڑککن کلی کیا۔ اب پکنے کا وقت آگیا تھا۔

میرا پیکو ڈیف ٹرٹل آئی پی اے پیکوپیک کے ساتھ آیا تھا ، جو روسی دریائے بلائنڈ پگ آئی پی اے کا کلون ہے۔ یہ ایک امریکی آئی پی اے ہے جو چار طرح کے ہاپس استعمال کرتا ہے اور اس میں 6.4 فیصد اے بی وی ہے۔ میں نے ہپس کے پیکٹ کو ہوپس کے پالنے میں رکھا ، اسے اناج کے پیکٹ کے ساتھ اسٹیپ فلٹر میں رکھ دیا ، اسے ڈھکن سے ڈھانپ دیا ، اور فلٹر کو پیکو مشین پر سلاٹ میں داخل کیا۔ اس کے بعد میں نے ایک گیلن کے علاوہ چھ کپ آست پانی کو پکانے والی کیج میں شامل کیا ، اسے ربڑ کی مہر سے مہر لگایا ، آرام دہ کیگ پر پھسل دیا ، اور ہوزوں کو کیج کے ان اور آؤٹ پوسٹوں سے جوڑ دیا۔ اس کے بعد ، میں نے ایک گیلن آست پانی سے ذخیرہ بھر لیا ، اسے ڈھانپ لیا ، اور مشین کو آن کیا۔ پیکو نے PicoPak کا ID ٹیگ پڑھا اور LCD پینل پر ڈیف ٹرٹل کو ڈسپلے کیا۔ میں نے بریوریٹ اسٹارٹ کو منتخب کیا اور دستک دبا دی ، اور پیکو نے پکنے کا سیشن شروع کیا۔ شراب کے دوران آپ کو گھومنے کی ضرورت نہیں ہے ، جو ایک اچھی چیز ہے کیونکہ اس سے تھوڑا سا شور ہوتا ہے۔ میں نے پکنے کی پیشرفت آن لائن چیک کی اور میں یہ دیکھنے کے قابل تھا کہ کتنا وقت گزر چکا ہے اور مرکب کب مکمل ہوگا۔ اس خاص بیئر کو پکنے میں 2 گھنٹے 25 منٹ لگے۔

جب مرکب ختم ہو گیا تو میں نے ہوزوں کو کیگ سے منقطع کردیا ، اس کو ہوا سے دور رکھنے کے لئے کیگ مہر میں ایک اسٹاپپر رکھا ، آرام دہ کو ہٹا دیا ، اور درجہ حرارت کا اسٹیکر کیج کے پہلو سے جوڑ دیا۔ اس مقام پر کج خمیر ڈالنے سے پہلے ٹھنڈا ہونے کے لئے رات بھر بیٹھ سکتا ہے۔ میں نے پیکوپاک کو ہٹاکر اور اسے اپنے کمپوسٹ بن میں پھینک کر قدم کے فلٹر کی صفائی کرنے کا ارادہ کیا۔ میں نے صاف پانی سے فلٹر اور ڑککن کلی کردی ، اسے ایک انچ پانی سے بھر دیا ، اور اسے پیکو میں داخل کردیا۔ میں نے کیج کی چھڑی کو دونوں ہوزوں سے جوڑا ، نلی کو سرمئی گیند کے تالے سے خالی بالٹی میں ہدایت کی ، اور کنسل کنٹرول کو کللا چکر شروع کرنے اور حوض سے پانی پمپ کرنے کے لئے استعمال کیا۔ تقریبا 10 10 منٹ کے بعد حوض خالی تھا اور پیکو صاف تھا۔ ختم کرنے کے لئے ، میں نے ان لائن فلٹر کو صاف کیا اور چھڑیوں ، قدموں کے فلٹر کو صاف کیا ، اور ایک بار مزید ڑککن۔

آپ اپنے بیئر کو خمیر کرنے کے لئے دو اختیارات استعمال کرسکتے ہیں۔ تیز ابال کا طریقہ (4-5 دن) ایک خاص دھات کیگ کا ڑککن استعمال کرتا ہے اور اسے 70-84 ڈگری کی حدود میں کہیں بھی درجہ حرارت برقرار رکھنا چاہئے۔ معیاری خمیر (10-12 دن) ربڑ کی مہر کا استعمال ایک ایرلاک کے ساتھ ہوتا ہے اور تقریبا 65 ڈگری پر ابال سکتا ہے۔ میں نے معیاری طریقہ استعمال کیا ، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ خمیر شامل کرنے اور ایرلاک سے منسلک ہونے سے پہلے درجہ حرارت اسٹیکر 65 ڈگری پڑھ لے۔ تین دن کے بعد میں نے مہر کھولی اور ہاپ سچیٹس کو شامل کیا ، جو چائے کی تھیلیوں جیسے ہپس پر مشتمل ہیں اور ڈرائی ہاپنگ کے لئے استعمال ہوتے ہیں۔ میں نے ہوائی جہاز کا بلبلا روکنے کے لئے مزید 10 دن کا انتظار کیا اور تیار تھا کہ بیئر کو سرونگ کیگ میں گھسادیں اور کاربونیشن شروع کریں۔

میں نے ریکنگ ٹیوب کو کیگ کی آؤٹ پوسٹ اور نلی کو گرے بال لاک سے ان پوسٹ کے ساتھ مربوط کیا۔ ایک بار جب ٹیوب سرونگ کیگ کے اندر رکھ دی گئی ، میں نے یوٹیلیٹیس مینو سے ریک بیئر کا انتخاب کیا ، نوب دبائے ، اور تقریبا around 10 منٹ تک انتظار کیا جب بیئر بریونگ کیگ سے سرونگ والے میں منتقل کردیا گیا۔ جب ریکنگ ٹیوب نے ہوا بھرنا شروع کیا تو میں نے اسے ہٹا دیا اور پیکو کو بند کردیا۔ میں نے CO2 کارتوس کو CO2 ریگولیٹر سے جوڑا ، سرونگ کیگ کے سوراخ میں کاربونیشن اڈاپٹر لگایا ، اور ریگولیٹر کو اڈاپٹر سے جوڑا۔ میں نے دباؤ کو 24 PSI میں ایڈجسٹ کیا اور مطلوبہ 36 گھنٹے کے لئے اپنے فریج میں کیگ رکھ دی۔ 36 گھنٹوں کے بعد میں نے ریگولیٹر کو آف کردیا ، اسے ہٹا دیا ، اور اسے ڈسپینسگ پلگ سے تبدیل کردیا۔ آخر شراب پینے کا وقت آگیا۔

ڈیف ٹرٹل آئی پی اے بالکل لذیذ تھا۔ کیگ نے جھاگ کے سر اور ایک اچھی ہپی خوشبو کے ساتھ ایک صاف گلاس بیئر پہنچایا۔ موازنہ کرنے کے لئے میرے پاس بلائنڈ پگ ہاتھ کی بوتل نہیں تھی ، لیکن ماضی میں بھی میرے پاس موجود تھا اور یہ نسخہ اسپاٹ آن تھا۔ میری صرف شکایت یہ ہے کہ میں نے اپنی کوششوں کے لئے صرف ایک گیلن بیئر سے تھوڑا سا زیادہ لیا تھا (جب میں گھومتے ہو. میں عام طور پر پانچ گیلن بناتا ہوں)۔

پیو برو کے لوگ ہر شراب سیوری کے بعد مذکورہ بالا اقدامات کے علاوہ ایک مکمل صفائی کی تجویز کرتے ہیں۔ اس میں پینے والی کیگ پوسٹس ، او رنگز ، اور ایک رنچ کے ساتھ چشموں کو ہٹانا ، انہیں صاف ستھرا برش کرنا ، اور خمیر کے عمل کے دوران بیئر سے بے نقاب ہونے والے کسی دوسرے حص withے کے ساتھ انھیں صاف ستھرا حل میں بھگوانا شامل ہے۔ جب آپ بیئر ختم ہوجاتے ہیں تو آپ کو سرونگ کیگ اور اڈیپٹر صاف اور صاف کرنا چاہئے۔ یہ ایک وقت گذرنے والا عمل ہے ، لیکن یہ ضروری کام انجام دینا ہے کہ آیا آپ گھر پینے کے لئے پیکو یا روایتی اسٹیل کا برتن ، فرمنٹنگ بالٹی اور کاربوائے استعمال کریں۔

نتائج

اگرچہ پیکو ہوم بریوئنگ سسٹم کو کیورگ کافی پینے کے نظام سے تشبیہ دینا آسان ہے ، لیکن یہ کوئی درست موازنہ نہیں ہے۔ کیوریگ کافی کو کسی تیاری یا صفائی کی ضرورت نہیں ہے ، اور آپ کی کافی کافی منٹ میں پینے کے لئے تیار ہے۔ اگرچہ پیکو آپ کے بیئر کو تقریبا two دو گھنٹوں میں تیار کرے گا ، لیکن پھر بھی آپ کو مشین تیار کرنی پڑے گی ، شراب کا خمیر آنے کا انتظار کرنا پڑے گا ، بیئر کو ایک کجی میں ڈالنا ، اور اس کے کاربونیٹ ہونے کا انتظار کرنا ہوگا۔ صفائی میں کچھ وقت لگتا ہے ، اور آپ کے اگلے بیچ کی سالمیت کو یقینی بنانے کے ل right صحیح کام کرنا چاہئے۔ سب نے بتایا کہ آپ اپنے سوڈز کا نمونہ لینے سے پہلے ایک ہفتہ انتظار کریں گے ، اس طرح کے بیئر اور خمیر کے طریقہ کار پر منحصر ہے۔ زیادہ پیچیدہ بیئر میں زیادہ وقت لگے گا۔

اس نے کہا ، پیکو ایک عمدہ بیئر تیار کرتا ہے ، اور گھر میں پائے جانے والے معمول کے معمول کے مقابلے میں استعمال کرنا بہت آسان ہے۔ اس کی اونچی قیمت کے علاوہ ، پیکو کے ساتھ میری سب سے بڑی گرفت یہ ہے کہ وہ ایک وقت میں صرف 1.3 گیلن بیئر یا تقریبا دو کاشت کار بناتی ہے۔ میرے گھر میں ، یہ زیادہ دیر تک نہیں چل پائے گا۔ اگر آپ اپنے بیئر کو کس طرح کا ذائقہ پسند کرتے ہیں اس پر زیادہ پیداوار اور زیادہ کنٹرول چاہتے ہیں تو ، گرین فادر کو ایک ساتھ پینے کے تمام نظام پر غور کریں۔ یہ پیکو اور زیمیٹک سسٹم کی طرح خودکار نہیں ہے اور پیتے وقت بہت ساری شمولیت کی ضرورت ہوتی ہے ، لیکن یہ ناقابل یقین بیئر تیار کرتی ہے ، اور اس میں سے بہت ساری چیزیں تیار کرتی ہیں۔