شیف اسٹپس جول کا جائزہ اور درجہ بندی

سوس ویڈی کھانا پکانے کا ایک قابل ذکر اور انتہائی تکنیکی طریقہ ہے۔ آپ پلاسٹک میں کھانے پر مہر لگاتے ہیں اور اس کو عین مطابق گرم پانی کے غسل میں غرق کرتے ہیں جب تک کہ یہ مطلوبہ درجہ حرارت تک نہ پہنچ جائے ، جس سے زیادہ نمی کو زیادہ پکنے کا خطرہ نہیں ہوتا ہے۔ ہمیں انووا کلودری پریسینس کوکر وائی فائی کے ساتھ اپنے تجربے سے پیار تھا ، اور شیف اسٹپس جول کے ساتھ وسرجن کی گردش کو خود لینے کی پیش کش کرتی ہے۔ $ 199 جول انووا سے چھوٹا اور چیکنا ہے ، اور منسلک فون یا ٹیبلٹ کے بغیر ، مکمل طور پر ایپ کنٹرول پر انحصار کرتا ہے ، آپ اسے استعمال نہیں کرسکتے ہیں۔ اگرچہ جوول کا چھوٹا سائز اسے پریسجن کوکر سے کہیں زیادہ ورسٹائل بناتا ہے ، انووا کا ماڈل ہماری ایڈیٹرز کا انتخاب اس آسان حقیقت کے لئے ہے کہ آپ اسے فون کے بغیر بھی استعمال کرسکتے ہیں۔

ڈیزائن

جول ایک 11 انچ کی سفید ٹیوب ہے جو 1.85 انچ قطر کی ہے اور اس کا وزن صرف 1.3 پاؤنڈ ہے ، جس سے یہ ہم نے دیکھا ہے کہ گھریلو وسرجن گردش سب سے چھوٹا ہے۔ زیادہ سے زیادہ دوگنا). ٹیوب کے اوپری حصے میں کروم رنگ کی ٹوپی ہوتی ہے جس پر آپ بٹن کی طرح دباسکتے ہیں ، جو ایک چھوٹی سی اشارے کی روشنی کے ساتھ ، بلوٹوتھ جوڑا بنانے کے لئے واحد جسمانی کنٹرول کے طور پر کام کرتا ہے۔ پریسجن کوکر کے برعکس ، کوئی ڈسپلے یا درجہ حرارت ڈائل نہیں ہے ، لہذا آپ اپنے فون کو نکالے بغیر آپ کچھ بھی نہیں دیکھ سکتے یا ایڈجسٹ نہیں کرسکتے ہیں۔ ٹیوب کے نچلے حصے میں پمپ کی مقدار ہوتی ہے۔ پانی نیچے سے گزر جاتا ہے اور ٹیوب سے کچھ انچ تک ایک چھوٹے سوراخ سے باہر نکل جاتا ہے۔

ٹیوب کے نصف حصے پر واقع ربڑ کے پیروں کے ساتھ ایک مضبوط تار کلپ آپ کو جوول کو اپنے اسٹاک برتن یا پانی کے دوسرے کنٹینر کے پہلو میں کلپ کرنے دیتا ہے۔ کیونکہ یہ اتنا چھوٹا ہے ، اس لئے جگہ بنانا نسبتا easy آسان ہے۔ آپ آسانی سے سوپ یا اسٹاک برتن استعمال کرسکتے ہیں ، اگرچہ مجھے پانی کے غسل کے ل for 10 کوارٹ پلاسٹک کے باکس سے بھی کامیابی ملی ہے۔

ایپ کنٹرول

چونکہ جول میں صرف ایک بٹن اور اشارے کی روشنی ہوتی ہے ، لہذا آپ اسے انووا کی طرح براہ راست پروگرام نہیں کرسکتے ہیں۔ یہاں تک کہ اسے آن کرنے کے ل Android آپ کو مفت Android یا iOS ایپ استعمال کرنے کی ضرورت ہے۔ ایپ استعمال کرنے میں آسان ہے ، ایک طاقتور بٹن کے ساتھ جو آپ کو پمپ کا درجہ حرارت طے کرنے دیتا ہے۔ ایپ میں متعدد بنیادی ترکیبیں اور مرحلہ وار سوس ویڈیو ہدایات بھی موجود ہیں ، جس میں مختلف قسم کے درجہ حرارت اور گائے کے گوشت ، مرغی ، مچھلی اور سبزیوں کے لئے ٹائمر پیش سیٹ ہیں۔ ہدایات آپ کی مدد سے درجہ حرارت اور وقت کو خود بخود ایڈجسٹ کرتی ہیں ، اس پر انحصار کرتے ہوئے کہ آپ کس طرح کے گوشت کا استعمال کررہے ہیں (اس بات کو مد نظر رکھتے ہوئے کہ آیا یہ تازہ ہے یا منجمد ، اور کٹائی کی موٹائی)۔

جوئول کو اپنے اسمارٹ فون کے ساتھ بلوٹوتھ کے ذریعے جوڑنا مکمل طور پر ایپ کے ذریعہ ہوتا ہے۔ میں نے صرف چند سیکنڈ میں رابطہ قائم کیا ، اور اس کے بعد جب بھی میں بلوٹوتھ رینج میں ہوتا اور جبول پلگ ان ہوتا تو ایپ دوبارہ رابطہ ہوجاتی۔ جوول آپ کو اپنے وائی فائی نیٹ ورک سے رابطہ قائم کرنے کا آپشن فراہم کرتا ہے ، جس کی مدد سے آپ اس پر قابو پاسکتے ہیں۔ آپ انووا کی طرح گھر سے باہر ہیں۔

جب میں نے ایپ کے ذریعے پانی کے غسل کا درجہ حرارت چیک کیا تو مجھے کچھ وقفے کا سامنا کرنا پڑا ، جب کہ مجھے دس سیکنڈ تک انتظار کرنے یا ڈسپلے کی تازہ کاری کے ل scre مینو اسکرینوں کے درمیان اچھالنے پر مجبور کرنا پڑا۔ یہ معمولی مایوسی ہے ، لیکن اگر اس میں پانی کے درجہ حرارت کی نشاندہی کرنے کے لئے جول میں جہاز پر ڈسپلے ہوتا تو یہ کسی سے بھی کم ہوسکتا ہے۔

کارکردگی

شیف اسٹپس کا کہنا ہے کہ جول 208 ڈگری فارن ہائیٹ تک پانی گرم کرسکتا ہے ، لیکن زیادہ تر ویڈیو اجزاء کو کم درجہ حرارت کی ضرورت ہوتی ہے۔ عام طور پر ، صرف سبزیوں کو 176 ڈگری سے زیادہ کی ضرورت ہوتی ہے۔ جول پانی کے درجہ حرارت کو دسویں ڈگری میں لے لیتا ہے ، اور اس کے منسلک ہونے پر ایپ کو اپ ڈیٹ کرتا ہے۔

جوول کی جانچ کرنے کے ل I ، میں نے سالمن فللیٹ ، بچے گاجر ، اور سور کا گوشت کی پسلی کے مشورے (سب الگ الگ) پکے۔ جولن کے پہلے ریلیز ورژن پر سامن اور گاجروں کو پکایا گیا تھا ، جبکہ میں نے پسلی کے اشارے کے لئے اس آلے کا آخری ورژن استعمال کیا تھا۔ آدھے گھنٹے تک سامن کو چمکانے کے بعد ، میں نے گیلن سائز کے فریزر بیگ میں ڈیل ، لیموں کے ٹکڑوں اور تھوڑا سا کینولا تیل کے ساتھ سیل کردیئے ، پھر انھیں 132 ڈگری پانی کے غسل میں 30 منٹ کے لئے رکھا۔ اس کے بعد ، میں نے سالمن کو ایک کیسرول ڈش میں رکھا اور اسے فرج میں ٹھنڈا کیا ، پھر پانی کے غسل کا درجہ حرارت بڑھا کر 194 ڈگری کردیا۔ میں نے گاجروں کو کسی اور فریزر بیگ میں کچھ تیل لگایا اور 25 منٹ کے لئے پانی کے غسل میں رکھا۔

نتائج بہترین تھے۔ سامن مکمل طور پر پکا ہوا ، ٹینڈر اور نم نمونہ اور کھٹا موجود ہے ، لیکن مچھلی کے ذائقے کو زیادہ طاقت نہیں دیتا ہے۔ گاجر کے ذریعے پکایا جاتا تھا اور اپنی کرکرا پن اور ذائقہ کو اس مقام پر برقرار رکھتے تھے کہ میں نے انہیں بیگ سے نکالنے کے بعد بمشکل نمکین کیا تھا۔

پسلی کے اشارے پر کالی مرچ اور لہسن کی ایک آسان کوٹنگ ملی ، جس میں سویا ساس کی ایک سپلیش تھی۔ میں نے پانی کو 149 ڈگری پر گرم کیا اور دو گھنٹوں کے لئے مہربند بیگ میں تجاویز بنائیں۔ اس کا نتیجہ ٹینڈر ، رسیلی خنزیر کا تھا جو تندور سے بنا ہوا میٹھے آلو اور بینگن کے ساتھ جوڑ بنائے گا۔

نتائج

شیف اسٹپس جوول اس ایپ سے چلنے والے ڈیزائن کی بدولت سوز ویڈیو کوکنگ کو آسان اور آسان شکریہ بناتا ہے۔ یہ اب تک کا سب سے چھوٹا وسرجن گردش ہے جو ہم نے دیکھا ہے ، جس کی وجہ سے آپ نے اپنے باورچی خانے میں برتنوں میں کھانا پکانا آسان بنا دیا ہے۔ لیکن جسمانی کنٹرول یا ڈسپلے کے بغیر ، اگر آپ اسے استعمال کرنا چاہتے ہیں تو آپ کو اسمارٹ فون یا ٹیبلٹ استعمال کرنے کی ضرورت ہے۔ جوول اور انووا پریسیسیئن کوکر دونوں ہی اچھ .ی ویڈیو میں جانے کے قابل رسائی طریقے ہیں ، لیکن ہم بلکیر انووا کو اپنے پڑھنے میں آسان ڈسپلے اور درجہ حرارت کو ایڈجسٹ کرنے والے ڈائل کے لئے اپنا ایڈیٹرز کا انتخاب دیتے ہیں۔